Отруєння рибою - симптоми і перша допомога

Свої отруйні властивості риба може придбати через неправильне зберігання, або приготування. При покупці свіжої, що не замороженої риби обов'язково звертайте увагу на колір зябрових перетинок, вони повинні бути рожевого або червоного кольору, а м'ясо повинно бути щільним. При приготуванні риби пам'ятайте, що краще її пережарити, ніж недожаріть і отримати згодом масу неприємних відчуттів. Якщо при вигляді риби у вас виникають підозри щодо її свіжості і ви не хочете отримати харчове отруєння рибою, не розраховуйте виправити це за допомогою термообробки в процесі приготування. При гнитті в м'ясо риби, як і в м'ясо раків (які тижнями лежали в раколовки) виділяється ряд особливо отруйних речовин, які не знешкоджуються навіть при високій температурі в духовці. Симптоми отруєння рибою Медицина розрізняє два види отруєння рибою: холероподобное у разі вживання отруйної риби; паралітичну якщо в їжу потрапив несвіжий продукт. Більшість відомих отруєнь на території нашої країни паралітичні. Перші симптоми отруєння рибою наступні: у людини, з'їв протухлу рибу, починається нудота, блювання, діарея, різко збільшується споживання рідини, виникає відчуття страху. Якщо при таких симптомах отруєння рибою потерпілий не отримує першу медичну допомогу, то існує висока ймовірність виникнення незворотних змін внутрішніх органів, відмова нирок і печінки. Негативний процес при отруєнні розвивається дуже швидко, температура організму падає до 32 градусів, в роті з'являється відчуття сильного печіння. Перша допомога при отруєнні рибою Ні в якому разі не тягніть з прийняттям екстрених заходів у разі отруєння рибою, воно не пройде саме по собі. Терміново викликайте швидку допомогу, а до її приїзду виконуйте прочищення шлунка і кишечника потерпілого. Дайте випити 1-1,5 літра чистої води і постарайтеся викликати блювоту. Потім приступайте до очищення кишечника за допомогою проносних засобів і клізми. Якщо до того часу бригада швидкої допомоги так і не приїхала, візьміть оцтову настойку і натріть живіт потерпілого, покладіть на живіт грілку з теплою водою. В якості альтернативної допомоги при отруєнні рибою, можна запропонувати хворому міцний чорний чай або червоне вино. Якщо є така можливість, приготуйте відвар з пророщених зерен пшениці. Такі прості дії є найефективнішою допомогою у відсутності кваліфікованих медиків. При отруєнні не варто експериментувати і застосовувати сумнівні методи, в воду для промивання шлунка не додавайте ніяких сторонніх речовин, зокрема мила.